Kawa ta zbierana jest ręcznie, po to, aby do jej produkcji użyć tylko najbardziej dojrzałych owoców. Po oddzieleniu od miąższu (depulping) kawa poddawana jest procesowi fermentacji beztlenowej (anaerobic fermentation) trwającej 200 godzin w torbach typu grainpro. Po tym czasie kawa umieszczana jest na specjalnych "łóżkach afrykańskich", gdzie jest suszona, aż do momentu uzyskania odpowiedniego stopnia wilgotności.
La Cabana Colombia - kawa ziarnista z La Cabana
opakowanie 340g
Kolumbia Finca La Cabana
87,5 p SCA
Danilo Perez to młody producent kawy pracujący w różnych częściach regionu Huila w Kolumbii. Urodził się w rodzinie uprawiającej kawę i od najmłodszych lat był zaangażowany w proces jej produkcji. Obecnie jest on właścicielem i nadzorcą wielu plantacji, ściśle współpracuje z plantatorami w terenie, aby dopilnować prawidłowego zbioru i sortowania zebranych owoców.
Danilo Perez to producent, który specjalizuje się w egzotycznych nutach i ciekawych profilach oznaczających kawy uprawiane na jego plantacji La Cabana. Dzięki umiejętnemu połączeniu odmiany caturra, wysokości 1800 m n.p.m. i naturalnej metody obróbki ziaren, Danilo tworzy naprawdę spektakularne smaki. Należy jednak pamiętać, że nie są one skierowane do miłośników klasycznych smaków kawy, ale do tych, którzy cenią sobie wyjątkowe nuty i zawsze chętnie eksperymentują.
Dodatkowe infromacje...
Cena: 89,90 zł
71,92 zł (58,47 zł netto)
Cena z ostatnich 30 dni*: 89,90 zł
* nie uwzględnia rabatów indywidualnych
(kupon rabatowy lub program lojalnościowy)
Kup teraz, a otrzymasz w poniedziałek
Zamówienia realizujemy w dni robocze.
Zakupy złożone do godz. 12:00 wysyłamy tego samego dnia.
Opcja mielenia
W naszym sklepie istnieje możliwość zamówienia kawy mielonej.
Prosimy w komentarzu/wiadomości do zamówienia podać informację pod jakie urządzenie mamy zmielić ziarno.
Informujemy jednocześnie, że nie mielimy kaw do ekspresów ciśnieniowych. Nie ma uniwersalnego mielenia dostosowanego do każdego ekspresu ciśnieniowego. Takie mielenie trzeba wykonać indywidualnie pod konkretne urządzenie biorąc pod uwagę zmienne parametry.
Informacje
| Data palenia | Nasz system produkcji pozwala nam utrzymać na stanie zawsze świeżą kawę. Maksymalnie 2 tygodnie od daty palenia. |
| Kraj | Kolumbia |
| Region | El Agrado, Huila Department |
| Skład | 100% Arabica |
| Plantacja | La Cabana |
| Odmiana | Caturra |
| Wysokość | 1700 - 1800 m. n.p.m. |
| Obróbka |
|
| Stopień wypalenia | jasny |
| Sensoryka | Truskawka, Guawa, Wanilia, Białe Wino, Tamaryndowiec karmelizowany |
| Sposób Zaparzania | KubekTygielekKawiarkaChemexFrench PressAeropressV60Ekspres przelewowy |
| Profil Smakowy | Owocowo - Kwiatowy |
